Ugnsbakade grönsaker

Ugnsbakade grönsaker

4 personer

3 morötter
6 potatisar
3 palsternackor
12 schalottenlökar eller smålökar
1 liten zucchini
8 små tomater
10 vitlöksklyftor
1/2 tärning grönsaksbuljong
1 paket frysta provençalska örter (eller hackad persilja, basilika och timjan)
3 msk olivolja
pasta
2,5 dl vatten
peppar
salt

SÅ HÄR GÖR DU:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Koka upp 0,5 l vatten med buljongtärningen och de frysta provençalska
örterna.
3. Skala potatisen, morötterna och palsternackorna.
4. Skala lökarna och vitlöksklyftorna.
5. Skär potatisarna, morötterna, palsternackorna och zucchinin i bitar stora som
schalottenlök. Dela tomaterna.
6. Lägg alla grönsakerna i en långpanna. Slå i buljongen.
7. Droppa över olivolja. Salta och peppra. Ställ in i ugnen ungefär en timme.
8. Läs en god bok. Sätt igång med pastakoket när det är 20 minuter kvar av
timmen.
9. Servera pastan med de lite såsiga grönsakerna.

Riven parmesan eller en dutt stark chilipasta är gott till. Signums Chili i tub är praktisk och het. (Oliver i tub är också en bra grej.)

KÖTT:
Fläskfilé kan vara hyfsat billigt ibland. Köpte för 79 kronor kilot förra veckan. Lägg en filé i ena hörnet av långpannan och helstek den tillsammans med
grönsakerna om du blir nervös av att äta helvegetariskt. Ta upp efter en halvtimme och svep in i folie medan grönsakerna blir klara.


Recept hittat från div nerladdningsajter tex DC++ som jag inte testat men sprider vidare tills någon säger att det är omöjligt och oätligt!! Alla recept och tips utför du på eget bevåg och hålls själv ansvarig.

Lämna en kommentar

Filed under Höst, Morötter, Odla, Sommar, Tomater, Vitlök

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s